アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえ、オーブンを１８０度に熱しておく。
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- 2
たまごを、砂糖を２回に分けて加えながらしっかり泡立てる。（落としたときに少し跡が残るくらいまで）
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- 3
薄力粉とＢＰを合わせてふるい、２に加え、さっくり混ぜる。
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- 4
３に、バニラエッセンスと牛乳を加え、混ぜる。
- 5
クッキングシートを敷いた型に４を流し入れ（私が使用してるのは２０×３０ｃｍの型）、少し高いところから数回落としてガスを抜く。
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- 6
１８０度のオーブンで約１５～２０分ほど焼き、型に入れたまま冷ます。
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- 7
生クリームと砂糖をボウルに入れ、しっかり目に泡立てる。
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- 8
焼くときに上になっていたほうにクリームを塗り、切ったイチゴをちりばめてのせる。
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- 9
手前から手早く巻いて、焼いたときに使ったクッキングシートでまた包みなおして生地を落ち着かせておく。
コツ・ポイント
焼きあがったあと、型から出さずに冷まして、ある程度あら熱がとれたところでクッキングペーパーをはがしたほうが、巻くときにしっとりして巻きやすい気がします。
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