和風チキン・サンドウィッチ

学生の頃、学校のすぐ近くにあった手作りサンドウィッチの店の人気メニューだったから揚げサンド。 おしょうゆ味のから揚げがはさんであって美味しかった! そこで竜田揚げをサンドしてみました。パンとおしょうゆ味、意外な美味しさです♪(*^^*)
このレシピの生い立ち
学生時代、学校の2~3軒向こうにあったサンドウィッチ屋さんの人気メニューを、竜田揚げでアレンジしました。オリジナルは食パン+キャベツの千切りだったような気がします。 キャベツだとボロボロこぼれて食べにくいので、レタスにしました。
和風チキン・サンドウィッチ
学生の頃、学校のすぐ近くにあった手作りサンドウィッチの店の人気メニューだったから揚げサンド。 おしょうゆ味のから揚げがはさんであって美味しかった! そこで竜田揚げをサンドしてみました。パンとおしょうゆ味、意外な美味しさです♪(*^^*)
このレシピの生い立ち
学生時代、学校の2~3軒向こうにあったサンドウィッチ屋さんの人気メニューを、竜田揚げでアレンジしました。オリジナルは食パン+キャベツの千切りだったような気がします。 キャベツだとボロボロこぼれて食べにくいので、レタスにしました。
作り方
- 1
まず竜田揚げを作ります。 一口大に切った鶏肉を、おろし生姜・しょうゆ・酒で下味をつけて10分ほどおきます。 それに片栗粉をしっかりとまぶしつけて、170度の油で色良く揚げます。
- 2
しっかりと油を切って、冷ましておきます。
- 3
サンドするパンを用意し、レタスを敷きます。 竜田揚げを半分の厚みにカットして挟みます。 味はしっかりついていますが、お好みでマヨネーズを。 ラップでややきつめに包んで落ち着かせてでき上がり。お弁当にはそのままで。
コツ・ポイント
●竜田揚げは、お惣菜コーナーや冷凍食品で調達しても、、。(^^; ●使用するパンは食パンでもロールパンでも、コッペパンでも何でもいいです。その時あるものをお使いください。 (^_^) ※今回は鴨やんさんのコッペパンを使用しています。大きめなので、サンドしやすい~♪ ●お好みでからしバターなど塗っても美味しいかも、、、。
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