ちくわは縦半分に切ります。キュウリも縦半分に切り、半月の形になったものをさらに縦半分にします。シソの葉の茎は切っておきます。

ちくわの茶色い方（焦げ目？）を上にします。その上にシソの葉（一枚を縦半分に切ったものか、一枚を折りたたんだもの）を乗せ、キュウリを乗せます。

端からクルクルと巻いていき、楊枝で止めます。最後に、両端のはみ出たキュウリ等を切り、形を整えて完成です!!