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ゴーヤチップス-レシピのメイン写真

ゴーヤチップス

きらずや
きらずや @cook_40022246

ゴーヤ嫌いも唸らせる!
苦くない・・・とは言わないけど子供も喜んで食べれる苦さ。
このレシピの生い立ち
どこだかのお店で売っていたのを家用にアレンジ。チャンプルーやサラダにするよりコチラの方が家族に人気あります。
サラダ油で揚げていたのを日清べジフルーツオイルにしたら、よりサクッと揚がりました♪

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苦くない・・・とは言わないけど子供も喜んで食べれる苦さ。
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サラダ油で揚げていたのを日清べジフルーツオイルにしたら、よりサクッと揚がりました♪

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きらずや
きらずや @cook_40022246

ゴーヤ嫌いも唸らせる!
苦くない・・・とは言わないけど子供も喜んで食べれる苦さ。
このレシピの生い立ち
どこだかのお店で売っていたのを家用にアレンジ。チャンプルーやサラダにするよりコチラの方が家族に人気あります。
サラダ油で揚げていたのを日清べジフルーツオイルにしたら、よりサクッと揚がりました♪

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苦くない・・・とは言わないけど子供も喜んで食べれる苦さ。
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どこだかのお店で売っていたのを家用にアレンジ。チャンプルーやサラダにするよりコチラの方が家族に人気あります。
サラダ油で揚げていたのを日清べジフルーツオイルにしたら、よりサクッと揚がりました♪

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材料

  • ゴーヤ 1本
  • 片栗粉 大さじ3程度
  • 塩 適量
  • 日清べジフルーツオイル 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤはワタを丁寧に取り除き、薄くスライスして塩を振る。

  2. 2

    5分ほど経ったら塩のついたままビニール袋に入れて片栗粉を加え袋を閉じ、シャカシャカ振りゴーヤに片栗粉をまぶす。

  3. 3

    日清べジフルーツオイルでカリッとするまでじっくり揚げる。

  4. 4

    取り出して塩を振る。

コツ・ポイント

・揚げる時にゴーヤがくっついて塊になってしまいますが、取り出した後に手でパリパリと砕く事が出来ます。
・先に塩味が付いているので最後に振る塩は控えめに。
・塩だとおやつやおつまみ。天つゆだとおかずとしてイケます。

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きらずや
きらずや @cook_40022246
2006/08/28 19:29に公開
野菜ソムリエプロ。調理師妻、母、ミシンマシーン、兼業主婦。健康マニアの愛煙家。
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このレシピのキーワード

ゴーヤ 片栗粉 フルーツ ベジ

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