もやしはひげ根を取り、緑豆春雨は熱湯で戻す。
ニラは5センチぐらいに切っておく。

フライパンにサラダ油を熱し、もやしとニラをいためる。

２．に塩コショウをし、しんなりしてきたところで、戻した春雨を加える。

だし汁を加え、沸騰したら出来上がり。