米を洗い、水につけておく。
（普通にご飯を炊くときのように）

糸こんにゃく（白いもの）を洗い、みじん切りにする。米と同じか、それ以下くらいの細かさにする。

フライパンにお湯を沸かし、刻んだこんにゃくを５分ゆがき、ざるにあけ水をきる。その際、ざるに手で押し付けてしっかり水切りをする。フライパンにもどし、さらに５分乾煎りする。

炊飯器に２合分の水と米を入れ、そこに『３』のこんにゃくをいれて炊く。