パスタをゆでる（キムチの味が濃いので塩は薄めでもOKだと思います）

☆パスタはフェットチーネの方が合うけど、普通のスパゲッティなら１．６～１．７ｍｍの太めが良い。

フライパンにオリーブオイルをひき、食べやすい大きさに切ったエリンギを炒める。焼き色が付いてきたら軽く塩・胡椒をふってお皿に取り出しておく。

フライパンにキムチを入れて軽く炒める。汁気が飛んでしまうので白菜のみを炒めた方がよい。

フライパンにエリンギを戻してキムチとなじませたら、生クリームと粉チーズを加えて弱火で混ぜ合わせる。

キムチの汁を追加して辛味を調節する。
生クリームの量を多くしてクリーミーにしても良い。

ゆで上がったパスタとゆで汁大さじ１を加えて混ぜ合わせたら出来あがり！