豚ホルモンは塩コショウし１０分程度置きます

にんじん、たまねぎ、ピーマンは細かくみじん切りします。

フライパンに（１）をそのまま入れ、汁が飛んでホルモンに火が通るまで炒めます。

（２）の野菜をフライパンに入れ、さらに炒めます。

火を止め、お好みで塩コショウをかけて、どうぞ。