作り方
- 1
じゃが芋を洗い、皮付きのままレンジで柔らかくなるまで加熱する。串が通るくらい。
- 2
お鍋に卵を入れて、ゆで卵を作る。出来たらあらみじんにする。
- 3
１のじゃが芋の皮をむき、つぶす。熱いうちにバターと塩コショウで味付け。
- 4
３にひき肉、２の卵をいれて混ぜる。小判型に成型する。
- 5
４に、小麦粉、とき卵、パン粉の順に衣をつける。
- 6
あぶらでからりと揚げる。
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