粉類をふるってボールに入れる。小さめに切ったバター、塩、砂糖を小麦粉に擦り付けるようにぱらぱらになるまでバターをつぶす。

卵、ヨーグルトをいれて軽めに混ぜる。練らないように。刻んだチョコレートを入れる。チョコチップでもいい。

麺棒で３センチくらいの厚さに伸ばし、型を抜く。

１９０度に温めたオーブンで１５分焼く。軽く焼き色がついたらできあがり。