白菜はよく洗って1cm程度の細切り、たまねぎは繊維に沿って薄切り、しいたけも薄切り、ハムまたはベーコンは1cm程度の細切りにする。

鍋に刻んだ野菜、コンソメ、半分に折ったスパゲッティをぱらぱらと入れて、上からトマトジュースを回しかけ、トマトジュースと同量の水を加え、ふたをして中火にかける。

煮立ってきたら弱火にして約5分ほど煮る。1度ふたを開け、くっついたスパゲッティをほぐすようによく混ぜて、またふたをして5分ほど煮る。出来上がったらお皿に盛り、粉チーズをかけてできあがり。