アプリでひらく作り方
- 1
エビは塩水でよく洗い頭と足をとり、背開きにし、背ワタをとり、Ａを振って約１０分おく
- 2
にんにくはみじん切り、たかのつめは小口切りにする。（たかのつめは、お好みで加減してください）
- 3
じゃがいもは、良く洗い皮つきのまま食べやすい大きさに切り、耐熱皿に入れ、ラップに包み電子レンジで５分加熱する
- 4
フライパンにオリーブ油を大さじ１熱し、③のじゃがいもを入れ、焼き色がつくぐらい炒め、お皿に盛って塩を少々振っておく
- 5
④のフライパンにオリーブオイルを大さじ１足して、①のエビに小麦粉をまぶして入れて、中まで火が通ったらお皿に盛っておく
- 6
残りのオリーブオイルと②を⑤のフライパンに入れ、弱火でゆっくりと香りが出るまで炒める
- 7
お皿にもったエビに⑥をかけて出来上がり
コツ・ポイント
作業工程写真入りレシピは、「おこ食堂」http://okosyoku.chu.jp/05-01/05-01-25.html にＵＰしてあります
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