☆印の材料をあわせ、よくまぜておきます。

ねぎ、にんにく、生姜をみじん切りにし、なすは食べやすい大きさに切ります。

フライパンに油をひいて、にんにく、生姜を炒めて香りをだし、鶏ひき肉、なすを入れていためます。

火が通ってきたら、①で作ったタレをフライパンに追加します。

フライパンに水（分量外）でといた片栗粉を追加し、とろみがついたら、あったかご飯にかけて完成！