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生姜かりんとう
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生姜かりんとう-レシピのメイン写真

生姜かりんとう

merit
merit @cook_40016605

懐かしい味、生姜の香りがたまらなく
食べ出したらとまらないよ。
このレシピの生い立ち
そばかりんとうをつくったのがはじまり

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懐かしい味、生姜の香りがたまらなく
食べ出したらとまらないよ。
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材料

4~5人分
  • 薄力粉 150g
  • ペーキングパウダー 小さじ1
  • 砂糖 30g
  • 塩 少々
  • 卵 1個
  • 調味料
  • 砂糖 約3分の1カップ
  • 水 大さじ2
  • しょうがすりおろし 小さじ1弱
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作り方

  1. 1

    ボールに小麦粉,ペーキングパウダー、砂糖塩を入れ混ぜ合わせる。

  2. 2

    ①に卵と水大さじ1を混ぜて
    ラップにつつみ30ぷんぐらい
    ねかす。

  3. 3

    ねかせた生地を3ミリ厚さぐらいに伸ばして好みの太さに切ります。

  4. 4

    180℃の油で揚げ膨らんで
    少し色がきたところで油から出す。2度目は170℃中火で
    じんわり色よくあがれば油きりする。

  5. 5

    3回目は180℃でカラッとあげる。鍋に砂糖と生姜と水を加え煮詰めやや蒸発し泡が大きくなってきた所へかりんとうを
    加え混ぜる。

コツ・ポイント

かりんとうを加え鍋をひるように混ぜる。

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merit
merit @cook_40016605
2004/11/05 04:44に公開
merit紹介 1950年誕生、主人、私、息子&娘(ビュティフルべりー)、ミックス犬(ハッピー)。趣味は簡単レシピ、書道、手芸、パソコン(初心者)。好物は、お酒、果物、和菓子そしてダーリン。自然と緑に囲まれ、味香り色を楽しむ茶と野菜栽培。手作りレシピ大好
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このレシピのキーワード

かりんとう 薄力粉 卵

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