里芋とねぎのグラタン
maruta @cook_40024347
今が旬の里芋。
青菜類が高い今。安い食材で！
新潟の新津市という所でとれる里芋
名前わすれちゃいましたが、むちゃ旨いです。
料理研究家の方が紹介するくらいです。
このレシピの生い立ち
里芋が安く売ってて、買い過ぎたので！
処理にこまって！
里芋とねぎのグラタン
今が旬の里芋。
青菜類が高い今。安い食材で！
新潟の新津市という所でとれる里芋
名前わすれちゃいましたが、むちゃ旨いです。
料理研究家の方が紹介するくらいです。
このレシピの生い立ち
里芋が安く売ってて、買い過ぎたので！
処理にこまって！
作り方
- 1
里芋を電子レンジまたわ、茹で
小麦粉をまぶす
人参千切り、ねぎは小さい斜ぎり
えのき茸は3等分ぐらいに切る
ベーコン1cmくらいの千切り - 2
フライパンにバターを大1弱ひき、里芋以外をいためます
炒めたものをフライバンのすみへやり、残りのバターで里芋を炒める。里芋が茶色になったら
全てを合わせ、塩胡椒で味つける。 - 3
2を耐熱容器に移し、生クリームをかけ、チーズをのせて
焼きます。オーブンでもトースターでもいいです。
コツ・ポイント
冷蔵庫にある残り物で使えそうなもの
沢山いれても大丈夫です。
ちょっと多めに作って、明日のお弁当にも！
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