いわしのつみれ汁
根菜もたくさん入って栄養満点です♪つみれにしっかり味が付いているので汁は薄味で召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
いわしweek最強ﾚｼﾋﾟです
作り方
- 1
いわしは手開きして皮もとり塩をして置いておく
- 2
フードプロセッサーにみそ・しょうが・いわしをいれつみれにする。
- 3
ふつふつと湧いたお湯の中に一口大にした２を入れ、浮き上がったらとりだします。
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- 4
ごぼう・にんじん・こんにゃく・ねぎを食べやすいおおきさに切り３の茹で汁で煮て塩・しょうゆで薄味に仕上げます。
- 5
野菜が柔らかくなったらいわしのつみれをいれて青ねぎの小口きりを飾ってできあがり
コツ・ポイント
つみれにしっかり味が付いているので汁は薄味に。
次は大根やしいたけも入れたいです
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