たまねぎ、生しいたけはみじん切りにしてひき肉と一緒に炒める。

火が通ったらトマトピューレを入れ、コンソメ、しお、こしょうで味を調える。

味が薄い場合はコンソメの量を増やすとよい。

これにチリパウダーやカイエンペッパーを加えればタコライスのソースに。更に煮豆を加えればチリビーンズに。