ご飯は[Ａの材料]を切り混ぜておく。豚肉は一口大に切り、ワイン[１]・塩・こしょう[１]を振っておく。

かぼちゃは５㎜幅のくし形にし、一口大に切る。マッシュルーム・玉ねぎはスライスする。ニンニクはみじん切りにしておく。

鍋にサラダ油を熱し、かぼちゃを焼く。取り出しておく。

バター・ニンニクをたし、弱火で香りが出るまで炒める。豚肉を炒める。

マッシュルーム・玉ねぎを加え、しんなりとするまで炒める。

小麦粉を振り入れ、よく炒め合わせる。ワイン[２]を入れ、さっと炒める。

③・[Ｂの材料]を加え、とろみがつくまで煮る。

火を止め、生クリームを入れる。塩・こしょう[２]で味をととのえる。

耐熱容器にご飯を入れ、⑦をかける。パルメザンチーズを振る。

トースターでこんがりとするまで焼く。