サツマイモの皮の部分は、厚切りにして、角切りにしておきます。残りの部分は適当に切って、レンジにかけて、ペイストにしておきます。フードプロセッサーにかけると楽チンです！オーブンを１６０℃に予熱します。

卵をボウルに入れ、泡だて器で混ぜます。

黒糖を入れ、泡だて器で混ぜます。

サツマイモのペイストを加えます。泡だて器でよく混ぜます。

きな粉、薄力粉、ベイキングパウダーを加えます。ゴムへらで切り混ぜします。

ザッと混ざったら、黒ゴマ、角切りにしたサツマイモを加えて、ゴムへらで切り混ぜします。

生地が一まとまりになったらOK。

クッキングシートを敷いた、天板に生地をおきます。手に水をつけ、形成します。１６０℃のオーブンで２０分焼きます。

焼けたら、網で予熱をとって、厚さ１cm位にカットします。カット面を上にして、クッキングシートを敷いた天板に並べます。１５０℃のオーブンで片面を１０分、合計２０分焼きます。

焼けたら、網でさまします。完全にさめたら、密閉容器で保存してください。

断面！

出来上がり！