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甘辛!ねぎ味噌冷奴
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甘辛!ねぎ味噌冷奴-レシピのメイン写真

甘辛!ねぎ味噌冷奴

MOMOちゃん
MOMOちゃん @cook_40023812

crossさんの(レシピID17390070)ねぎ味噌からのアレンジです。チョッピリ大人の味です。おこちゃま、ごめんね。

このレシピの生い立ち
crossさんのねぎ味噌がおいしくて、食べている時から、なんにでも合いそう!
という思いでいっぱいになりました。
crossさんからもレシピ考えてみる?・・・・と嬉しい宿題をいただき作ってみました。
安くて、すぐできます。

crossさんの(レシピID17390070)ねぎ味噌からのアレンジです。チョッピリ大人の味です。おこちゃま、ごめんね。

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という思いでいっぱいになりました。
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甘辛!ねぎ味噌冷奴

MOMOちゃん
MOMOちゃん @cook_40023812

crossさんの(レシピID17390070)ねぎ味噌からのアレンジです。チョッピリ大人の味です。おこちゃま、ごめんね。

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材料

2人分
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • もやし 1/2袋位
  • ねぎ 1本(多めでもOK)
  • ★味噌 大匙1弱
  • ★豆板醤 小匙1
  • ★テンメンジャン 小匙1
  • ★砂糖 大匙1弱
  • ★みりん 大匙1
  • ★ごま油 小匙1
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作り方

  1. 1

    ねぎを小口切りにする。 豆腐はキッチンペーパーで水を切っておく。もやしはサッと湯どうしし、冷水にさらして水気を切る。

  2. 2

    ◎甘辛!ねぎ味噌の作り方◎鍋に★印の調味料と飾り用(少々)を残したねぎを、全て入れ弱火にかけ、混ぜながら温め煮立ってきたら火を、止める。あら熱をとり、冷して置く。

  3. 3

    豆腐をひと口くらいの大きさに切り器に盛り、もやしとねぎも盛る。冷やした味噌を、豆腐の上や、もやしの上にまんべんなく、かける。

コツ・ポイント

もやしは、シャキシャキ感を残したほうがいいです。

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MOMOちゃん
MOMOちゃん @cook_40023812
2006/07/27 11:52に公開
みんながお料理の先生です!美味しいレシピにチャレンジして若い脳作りに励みマース!よろしくね。
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このレシピのキーワード

冷奴 ねぎ もやし 絹ごし豆腐 味噌

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