じゃがいもを一口大に切り、ゆでる。たまねぎを薄切りに、ベーコンを細く切る。

フライパンに油をしき、たまねぎとベーコンを炒める。火が通ったら、火を止め、マヨネーズを加える。

茹で上がったじゃがいもの水気を良く切り、フライパンに入れる。

火をつけ、更に炒める。

たまねぎ・ベーコンとじゃがいもがなじんだら、塩コショウで味を調え、完成！