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鶏肉の竜田揚げ
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鶏肉の竜田揚げ-レシピのメイン写真

鶏肉の竜田揚げ

はなみづき
はなみづき @cook_40023742

さばではなく、鶏肉で作る竜田揚げです。さばとはまた一味違うおかずとなっています。

さばではなく、鶏肉で作る竜田揚げです。さばとはまた一味違うおかずとなっています。

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鶏肉の竜田揚げ

はなみづき
はなみづき @cook_40023742

さばではなく、鶏肉で作る竜田揚げです。さばとはまた一味違うおかずとなっています。

さばではなく、鶏肉で作る竜田揚げです。さばとはまた一味違うおかずとなっています。

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材料

4人分
  • 鶏肉(モモ肉)・4枚
  • 下味:★醤油
  •     ★酒
  •     ★しょうが汁
  • 片栗粉
  • 揚げ油
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作り方

  1. 1

    鶏肉は1枚を6~8等分に切り分け、下味が染み込みやすいように、フォークで刺しておきます。ボウルに下味用の調味料を混ぜ合わせ、鶏肉を漬けて10~15分置きます。

  2. 2

    ペーパータオルで①の鶏肉の水分をよく取り除き、片栗粉をまぶし、余計な粉ははたいて落としていきます。

  3. 3

    170度に熱した揚げ油でしっかりと中まで火を通し、いい色がついたら油からあげて、しっかりと油をきったら出来あがりです。味が薄めの時は、塩をふるなどして食べて下さい。レモン(分量外)をかけて食べても美味しいです。

コツ・ポイント

下味をしっかりとつける事。

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はなみづき
はなみづき @cook_40023742
2004/11/06 23:01に公開
こんにちわ。はなみづきです。料理が趣味みたいなもので、和食中心の料理が好きで結構作ります。料理は見た目も大切だけど食べてくれる相手への愛情で、腕もあがるものだと思っています。「安い」「簡単」「美味しい」を基本にしたレシピなので誰でも作れるものだと思います
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このレシピのキーワード

竜田揚げ 鶏肉 もも肉 片栗粉 酒

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