コーン缶は汁ごとザルにあげてしっかりと汁気をきっておきます。冷凍のものは水につけて解凍してから、ザルにあげてしっかりと水気をきります。レタスは手でちぎり、きゅうりと人参は千切りにしてから、氷水につけておきます。

ドレッシングを作ります。ボウルにごま油・醤油・酢を入れて好みの味に仕上がったら、しっかりと混ぜ合わせておきます。

お皿に①の水気をきった野菜を盛りつけ、②のドレッシングに白炒りごまを加えて、よく混ぜ合わせながら、回しかけて出来あがりです。