カボチャはレンジでチンしてつぶします。

合挽き肉とたまねぎをナツメグで炒めます。

かぼちゃ、合挽き肉、たまねぎをあわせ、カレー粉、ガラムマサラ、クミン、塩こしょうで味付けして丸め、小麦粉、卵、パン粉をして高温の油で揚げます。