こんにゃくは深皿にかぶるくらいの水を入れ、レンジで1分加熱してあくを抜き、一口大の薄切りにする。ごぼうは斜め薄切りにして水に放し、あく抜きする。

サラダ油と豆板醤を炒めたところに、ごぼうを入れて炒める。

さらに、牛肉を入れてよく炒める。肉の色が変わったら、こんにゃくも入れて炒める。

*印の調味料を入れて、全体を混ぜ、中火弱で汁気がなくなるまで煮る。