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鶏肉の山椒煮
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鶏肉の山椒煮-レシピのメイン写真

鶏肉の山椒煮

yuko_neko
yuko_neko @cook_40014495

山椒の香りが聞いていてすっきり食べられる煮物です
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材料

4人分
  • 鳥もも肉 400g
  • ナス 4本
  • 粒山椒 小さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2.5
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作り方

  1. 1

    なすを乱切りにします。鶏肉は食べやすく切ります。

  2. 2

    鍋に水300cc(分量外)と鶏肉、粒山椒を入れて火にかけます。煮立ったら弱火にしてふたをして酒・砂糖各大さじ2、醤油大さじ2.5を加えて煮立てます。

  3. 3

    煮立ったらナスを加えてふたをして15分煮ます。
    その後、ふたをとって汁がなくなるまで煮詰めます

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yuko_neko
yuko_neko @cook_40014495
2004/09/22 02:09に公開
趣味は温泉と料理!!手をかけずにおいしい料理を作るのが大好きです。すでにもう10年たってしまいました。娘は社会人3年生。しかし、今でもお弁当をねだって持っていきます。↓娘が高校生になりました。今までいらなかったお弁当を作る3年間が始まったので記録を取ることにしました!!
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このレシピのキーワード

なす 鶏もも肉 酒

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