広島風お好み焼き
□■アヤ■□ @cook_40024189
家庭ではなかなか作れないという
イメージのある広島風お好み焼き。
コツさえ掴んでしまえば
意外と簡単に出来ちゃいます♪
あ、でもヘラは必ず２つ必要です＾＾
広島風お好み焼き
家庭ではなかなか作れないという
イメージのある広島風お好み焼き。
コツさえ掴んでしまえば
意外と簡単に出来ちゃいます♪
あ、でもヘラは必ず２つ必要です＾＾
作り方
- 1
しっかり熱し油をひいたホットプレートに、生地の材料をすべて合わせたものをお玉の裏で丸くのばす（約お玉１杯分位）
- 2
キャベツ、もやしの順でを生地の上にこぼれないようにのせる
- 3
豚バラ肉、エビなど好みの具をのせる
- 4
③の上に生地を軽くかけ、一気にひっくり返す
- 5
これでもかって言うくらい、ヘラを使ってつぶす
- 6
隣でソバを塩コショウ・ソースで軽く味付けして焼いておき、ヘラで④を持ち上げ、⑤を滑りこまして２層の状態にする
- 7
ヘラを使って押さえ込み、なじませる
- 8
ヘラで⑧を持ち上げ、下で卵を割り（軽くつぶしておく）また層を作る
- 9
しばらくして、焼けたと思ったらひっくり返して出来上がり♪
コツ・ポイント
イカ天（おつまみで売られているカリカリの物）を割って入れることが多いです。
食べる時にはソースを塗ってガーリックパウダーをたくさん振ります(*^∀^*)
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