ベーコンは７-８㎝幅に切る。セロリは細切りにする。セロリ[葉]は粗みじん切りにしておく。

パスタを茹で始める。

フライパンを熱し、ベーコンをこんがりと炒める。

サラダ油をたし、セロリをさっと炒める。[Ａの材料]を加え、汁気がなくなるまで炒める。取り出しておく。

バター・昆布茶をたし、パスタをざっと和える。塩・こしょうで味をととのえる。

器に盛り、④・ポーチドエッグをのせる。セロリ[葉]・ゴマを散らし、好みで一味唐辛子を振る。