天かすを鍋に入れ、弱火で煎り付けます。天かすから油が出てきます。

砂糖、醤油を加え、３センチ角に切った豆腐（水きり不要）を入れます。

水をひたひたくらいに入れて、混ぜながら全体が温まるくらい煮たら出来上がりです。