☆の調味料を全部混ぜる。（練りごまと味噌を混ぜ、しょうゆとだし汁を少しづつ混ぜるのが良い）

青しそは千切り、きゅうりとみょうがは小口から薄切りにする。

１に２を入れて、ご飯にかけて食べるだけ。ご飯はやや少なめによそって、汁を少しずつかけて食べるのがおいしい。