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マーボー茄子
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マーボー茄子-レシピのメイン写真

マーボー茄子

ceddy
ceddy @cook_40023847

茄子とひき肉さえあればフライパンひとつで簡単にできちゃいます。

茄子とひき肉さえあればフライパンひとつで簡単にできちゃいます。

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マーボー茄子

ceddy
ceddy @cook_40023847

茄子とひき肉さえあればフライパンひとつで簡単にできちゃいます。

茄子とひき肉さえあればフライパンひとつで簡単にできちゃいます。

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材料

1人分
  • 茄子 2本
  • ひき肉 少し
  • 長ネギ 1本
  • しょうが ひとかけ(みじん切り)
  • ニンニク ひとかけ(みじん切り)
  • 中華スープのもと 適量
  • 豆板醤 適量
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    茄子を縦に6つぐらいに細長く切る

  2. 2

    フライパンに油、みじん切りしたしょうがとニンニクを入れて炒める

  3. 3

    ひき肉を入れ、火が通ったら茄子も加えて炒める

  4. 4

    水(カップ半分ぐらい?)と中華スープのもとを加えて、水分がなくなるぐらいまで煮立たせる

  5. 5

    豆板醤を味を見ながら加える

  6. 6

    水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成

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ceddy
ceddy @cook_40023847
2004/10/01 08:13に公開
tamaです。アメリカテキサス州在住。ところ変われば料理も違う!ということでこちらで学んだ料理を中心に紹介していく予定にしています。
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このレシピのキーワード

麻婆茄子 なす ひき肉 片栗粉 にんにく しょうが 長ネギ

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