ボウルに玉ねぎ、ベーコン、好みの野菜（ゆでたほうれん草、コーン缶、マッシュルーム、にんじんなど）をみじん切りして、おから、卵、牛乳と混ぜ合わせ、塩・胡椒で味を調える。

グラタン皿などの耐熱容器に薄くバターを塗っておく。

バターを塗った容器に（１）を入れ、その上にスライスチーズをのせる。

オーブン（またはオーブントースター）で焦げ目がつくまで焼く。※我が家にはオーブンがないのでオーブントースター使用。

※オーブントースターで焼く場合は、焦げすぎないように最初にアルミホイルで覆ってまず1000wで15分焼く。

※チーズが溶けたらアルミホイルをはずして５分焼く。

焦げ目がついたら取り出す。

パセリをふりかける。

出来上がり。熱いうちに召し上がれ。