な～んか甘いものが食べたい・・・と思いつつ、ダイエット中だしな・・・と、葛藤した挙句、とうふでヘルシーにすることを言い訳にしたお菓子です。レモンを入れることで、豆腐くささがまったくなく、とても美味しくなりました。
このレシピの生い立ち
自称ダイエット中なんですが、食べごたえのあるおやつ食べたい・・・って、葛藤した挙句できたのがこれです。普段豆腐をあまり食べない子供たちもまったく気づかず完食！大好評でした。