グリーンアスパラは３ｃｍくらいに切って、かために下茹でする。
はんぺんは三角に８個に切る

フライパンにバターを入れ、溶けたらはんぺんを入れる。
片面に焦げ目が付いたらひっくり返し、フライパンの半分くらいに寄せる。

フライパンの空いている半分のスペースにアスパラを入れ炒め、アスパラの上にだけ塩こしょうをふり、混ぜる。
アスパラの味見をしてみてね。

はんぺんのもう片面にも焼き色が付いてると思うのでアスパラと混ぜて、醤油をまわしかけ、ちょっと炒めたら出来上がり。