豆腐はしっかり水切りを。
ブロッコリーは下茹でをする。

明太マヨネーズを作る。
ほぐした明太子とマヨネーズを混ぜ、牛乳でのばす。
あまりゆるゆるにならないように。

耐熱皿にバターをうすく塗る。
①しっかりと水切りした豆腐を適当に手でちぎってのせる。
②明太マヨ
③ブロッコリー
④チーズ
の順で盛り付ける。

オーブンでこんがり焼く。うちのは自動メニューなので詳しいことはわかりませんが、大体１５，６分です。