鶏もも肉に塩コショウ、小麦粉、卵、パン粉にハーブを混ぜたものを順番につけ、オリーブオイルを回しかけ」、」２２０度のオーブンで３５分焼く。

ボールにイタリアンドレッシング、薄口醤油、レモン汁、トマトをさいの目切りにしたものを入れて混ぜる。

皿にベビーリーフを敷き、焼き上がった鶏肉を乗せ、トマトソースをかけてできあがり。