桃のコンポート☆

Name: 桃のコンポート☆
Cuisine: 日本語
Ingredients: 桃 ３個; 白ワイン ６００ｃｃ; 砂糖 大さじ4と1/2; レモン汁 大さじ１

白ワインの風味がとっても良いです。
意外と簡単にできてとっても美味しいのでオススメ！！
このレシピの生い立ち
桃がとっても大好き☆
そのままで頂くのが一番ですが、食べきれないときはいつまでも美味しく頂くために、コンポートにしています。
今回はヨーグルトをかけてみました。

材料

1
桃のおしりのラインに沿って二つに切るような感じで包丁を種に当たるように入れ、くるりと半分に切る。
瓶のふたを開けるような感じでくるりと切り口をまわして半分に分ける。
種に包丁を突き刺してまわしとり、手で皮をする～っと剥く。
2

鍋に白ワイン、砂糖、レモン汁を入れ、火にかけて沸騰させる。
3

②に①の桃を入れて10～15分位煮る。
4
③を煮汁ごと冷まし、粗熱がとれたら冷蔵庫でそのまま煮汁ごとよく冷やす。