鶏むね肉は大きめの一口大に切り、塩・胡椒で下味をつけ、小麦粉をまぶし、皮を下にして焼きます。

反面焼き色がついたらひっくり返し、裏面もこんがり焼きます。
鶏肉の間に長ねぎを入れ、ピーマン、えのき茸を上に乗せ、ひたひたになるくらいまでお水を入れます。

◎の調味料をいれ、中火で煮汁が1/3程度になるまで煮詰めます。
最後に胡椒で味をしめて出来上がり～（*＾ー＾*）v