* ココナッツ・カップケーキ *

* ココナッツ・カップケーキ *-レシピのメイン写真

* ココナッツ・カップケーキ *

よっしぃ。 @cook_40021437

ココナッツファインたっぷり、混ぜるだけのカップケーキ　ドライマンゴー入りです♪
このレシピの生い立ち
ココナッツファインを入れて、ケーキを作りたかったので♪　バターを泡立てるのが面倒で、グルグル混ぜて焼いてみました。　（いい加減な・・・）

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ココナッツファインたっぷり、混ぜるだけのカップケーキ　ドライマンゴー入りです♪
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ココナッツファインを入れて、ケーキを作りたかったので♪　バターを泡立てるのが面倒で、グルグル混ぜて焼いてみました。　（いい加減な・・・）

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材料

4cmカップ約15個　

卵 2個
グラニュー糖 60g
バター 50g
ココナッツファイン 50g
薄力粉 50g
BP 小さじ 1/2
ドライマンゴー 30g
ラム酒少々

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作り方

1
卵は室温に。ドライマンゴーは刻んでラム酒を振る。バターをレンジか湯煎で溶かす。
2
ボウルに薄力粉とBPを振るい入れ、グラニュー糖、ココナッツファインも加えて、泡立て器でグルグル混ぜる。
3
卵を溶きほぐし、ボウルに加え、泡立て器で混ぜ合わせる。
4
溶かしバターも加えて混ぜ合わせる。
5
カップに流して、マンゴーを入れ、180℃のオーブンで約 20分焼く。
6
ココア＆チョコチップ入り

コツ・ポイント

グルグル混ぜるだけで超簡単です♪　生地が出来るまで、5分かかりませーん！　焼き時間は焼き色を見て、調節してください。

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よっしぃ。 @cook_40021437

2006/08/02 05:41に公開

自分で作ればいっぱい食べられる！ってな考えの元、大好きなお菓子を夜な夜な焼いてます♪　　　 (*^ ^*) 　　　　　　　　　　　　　　超のんびりペースですが、よろしくお願いします。　　　

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このレシピのキーワード

ケーキバターマンゴー薄力粉卵ラム酒

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