①の材料を炊飯器に入れて通常炊飯

炊飯終わったら、少し水を足して　　2度目の炊飯。 (暑いと通常炊飯できない場合があるので、その場合は早炊き)

②の材料をフライパンで熱して背アブラ用と野菜用のカラメとして少し残す。
残りは鍋に移して合体させる

3に水600ccを入れて味を調整する。　　濃ければ水を足す。

豚バラブロックの脂身を背アブラとして使用します。スプーン等で潰して、3で残してあったカラメをかける。

もやしやキャベツを好きな量茹でておく。

スーパーで売ってる二郎系麺を表示時間より少し少なめに茹でる。　　　　　　　　例)7分表記は4分等

全て盛り付けて完成