米は洗ってザルにあげておく。玉ねぎ、ニンニクはみじん切り、ピーマンは食べやすい大きさに切る。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、ニンニクの香りが出たら玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが透明になったらシーフードミックスを入れて軽く炒め、カレー粉、塩こしょうを加えてよく混ぜる。

炊飯器に１の米、ピーマン、２、☆を入れ、固形スープの素を崩し入れて普通に炊く。

軽く混ぜた方が味が均一になります。お弁当箱やお皿に盛るときは具が上になるように入れるとさらにパエリアっぽいです。クシ切りor輪切りのゆで卵を飾ればかなりきれいに見えます。