かぼちゃを一口大に切って、５分レンジにかける。

１のかぼちゃに○のしょうゆ・みりん・酒をふりかけてまぜ、さらにやわらかくなるまでレンジにかける。

たまねぎを薄くスライスし、さっと熱湯にくぐらせ、水にさらす。

●の調味料を合わせてまぜ、水をよく切ったたまねぎに混ぜ合わせる。

２のかぼちゃの水気を切り、３とあわせる。