生姜はみじん切りにする。
にらは2～3cmに切る。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩をひとつかみ加え、表示時間通りスパゲッティ－をゆでる。

フライパンにサラダ油を熱し、しょうがのみじん切りを炒め、香りが出てきたら豆板醤を加えて炒め、豚ミンチを加えて色が変わるまで炒めてスパゲッティ－の茹で汁を注ぐ

②にオイスターソースとしょうゆを加えて味を調え、にらを加えて2～3分煮て火を止め、茹であがったスパゲッティ－を加えて手早くあえる。