クロタンの簡単マリネ
まとぅままん @cook_40016258
シェーブルチーズ、苦手だったのですがこれだと食べられます。（材料もほんの少しずつにしてみました。）フルーティーな白ワインと相性がいいみたいです。
このレシピの生い立ち
本来、保存容器にクロタン丸まま数コを、オリーブ油1リットル(!)も使って1週間ほど漬けておくらしいですが、我が家ではそんなに食べられないので、即席のサラダ感覚にしてみました。
クロタンの簡単マリネ
シェーブルチーズ、苦手だったのですがこれだと食べられます。（材料もほんの少しずつにしてみました。）フルーティーな白ワインと相性がいいみたいです。
このレシピの生い立ち
本来、保存容器にクロタン丸まま数コを、オリーブ油1リットル(!)も使って1週間ほど漬けておくらしいですが、我が家ではそんなに食べられないので、即席のサラダ感覚にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
シェーブルチーズを小口切りに。ポロポロと崩れたらそれも使って。
- 2
小さいボウルに、オリーブオイル・刻みにんにく・ハーブドプロバンス・塩を混ぜる。
- 3
１を２の中にころころっと入れて和え、ラップをして30分程冷蔵庫に。頂く前にもう一度混ぜる。
コツ・ポイント
クロタン：水分が少なめなシェーブル(山羊の)チーズ。いっこが小さいので「ヤギのチーズはちょっと〜;;;」と思ってても買いやすいです♪それにこのレシピにすると、独特の匂いも気にならずに、かえって美味しいです♪
ハーブドプロバンス：ドライタイム・ドライローズマリー・ドライオレガノ・ドライバジルを使えばいいのですが、このミックスハーブで代用しました。
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