白身魚とナスの☆トマトソースかけ

白身魚とナスの☆トマトソースかけ-レシピのメイン写真

白身魚とナスの☆トマトソースかけ

キョク @miyumedesu

トマトソースをかけると、シンプル素材も豪華で華やかに見えます♪
このレシピの生い立ち
どこかのレストランの前菜で、以前テレビを見た事があり、真似して作ってみました>^_^<

トマトソースをかけると、シンプル素材も豪華で華やかに見えます♪
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キョク @miyumedesu

トマトソースをかけると、シンプル素材も豪華で華やかに見えます♪
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どこかのレストランの前菜で、以前テレビを見た事があり、真似して作ってみました>^_^<

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材料

４人分

白身魚４切れ
ナス２個
○バター大１
○小麦粉少々
●トマト水煮缶４００ｇ
●ニンニクみじん切り３片
●玉ねぎみじん切り１個
●塩胡椒適量
●砂糖少々隠し味
●バター小２
●醤油小１
★醤油大８
★ニンニク３片
★バター大３
★酢大４
★砂糖小４
粉チーズ適量
乾燥パセリお好みで

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作り方

1

白身魚に塩胡椒して小麦粉つけてバターで焼く。
2

茄子は薄く切って水でアクを抜く。水気はよく切ってサラダ油で焼く。
3

●のトマトソースの材料を作る。ニンニクと玉ねぎのみじん切りをよく炒めて、残りの材料を煮る。
4

★のソースをよく混ぜておく。
5

お皿に★のソースを敷いて、ナス置いて魚置いてトマトソース挟み、ナス乗せて、その上にまたトマトソースをかける。
6

粉チーズを振って乾燥パセリを振ったら出来上がり★

コツ・ポイント

材料は多いですが難しくありません★

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キョク @miyumedesu

2005/01/09 05:44に公開

今日が良い一日でありますように☆~*~★~*~☆フォロワーの皆様やつくれぽを下さる皆様には、日々感謝しています•*¨*•.¸¸♬

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このレシピのキーワード

魚なすトマト缶にんにくバター小麦粉玉ねぎ白身

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