チーズ！チーズ！チーズマフィン
チーズ好きの甘くないマフィン。まぜるだけ生地作り１０分！失敗なし！
このレシピの生い立ち
ママと子供たちのランチ用
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
マフィンパンには紙をしくかバターを薄く塗り粉を薄くまぶす。ベビーチーズは５mm角に切っておく。オーブンは１９０℃に温める。 - 2
【生地作り】
ボウルに卵を割りほぐし、ヨーグルトと溶かしバターをホイッパーで混ぜ合わせる。ベビーチーズを手でほぐしながら（切ってもくっついているので）加え混ぜる。 - 3
２へホットケーキミックスと粉チーズを入れたらゴムベラで粉気がなくなるまでさっくりと混ぜ合わせる。
- 4
【焼き】
用意した型に均等に入れて上に粉チーズを少々トッピング。１９０℃で約２５分焼成。焼きあがったら網に乗せて荒熱を取る。
コツ・ポイント
ホットケーキミックスを入れたら混ぜすぎないのがコツ。焼きたてのアツアツも美味しいけど、荒熱が取れたあたりが一番チーズの風味豊か。
つくれぽ
しばらくレシピ投稿をお休みしていましたが、また少しずつ再開したいと思っています。最近は普段の料理やソロキャンプ用のレシピが増えてきたので、ニックネームも「パティシエママ」から「たまの、気ままなレシピ帖」へと変更しました。今の気分に合ったものを気ままに載せていきますので、よろしくお願いします。
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