鶏肉を適当な大きさに切って、油を敷いたフライパンに入れて強火で炒めます。

野菜はそれぞれ食べやすい好みの大きさに切って鶏肉に火が通ったら野菜を入れて炒めます。

八宝菜のタレです。しょう油・中華のもと・塩・コショウ・水を入れてよく混ぜます。味見しながら濃いなと思うくらいの味くらいで作ってください。
野菜がしんなりしてきたらタレを入れて混ぜます。

材料がグツグツ煮てきたら水溶き片栗粉をいれてとろみをつけて出来上がり。
簡単でしょ。
あついうちにお召し上がりくださいな。