揚げナスのとろろがけ-レシピのメイン写真

揚げナスのとろろがけ

のんぺー
のんぺー @cook_40025829

簡単・おいしい・安上がり!
居酒屋で出会ったステキな一品です。

このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたんですが、目からウロコのおいしさでした。
作ってみたら、超簡単で、おいしかったので、お酒のあてにも、副菜にもぴったりです。

揚げナスのとろろがけ

簡単・おいしい・安上がり!
居酒屋で出会ったステキな一品です。

このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたんですが、目からウロコのおいしさでした。
作ってみたら、超簡単で、おいしかったので、お酒のあてにも、副菜にもぴったりです。

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材料

2人分
  1. ナス 2本
  2. 長いも またはヤマイモ 5~10cm分ぐらい
  3. めんつゆ 大さじ3ぐらい

作り方

  1. 1

    なすを適当な大きさに切って、油でしっかり揚げる。

  2. 2

    ヤマイモをすって、とろろを作る。

  3. 3

    揚げたナスにとろろをかけて、めんつゆをかければ出来上がり!
    お好みで、しょうが、みょうが、などの薬味をどうぞ!

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のんぺー
のんぺー @cook_40025829
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「てーげー」とは沖縄の言葉で「適当」という意味です^^沖縄大好き、お料理大好き・・・だけどいつも気まぐれ、大雑把!レシピ、分量もほぼ「てーげー」ですのであしからず・・・(^^♪
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