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キラキラツヤツヤ★土鍋DEごはん
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キラキラツヤツヤ★土鍋DEごはん-レシピのメイン写真

キラキラツヤツヤ★土鍋DEごはん

youichie
youichie @cook_40023452

炊飯器よりハヤイ!ウマイ!おいしいごはんは究極のおごちそうです。
このレシピの生い立ち
少量のお米でもおいしく炊ける方法を探しました。

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材料

米2合
  • 米 2合
  • 水 350~400㏄
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作り方

  1. 1

    洗米はいつも通りに。ザルにあげ、お米を土鍋に移す。水を注いで10分漬ける。

    • キラキラツヤツヤ★土鍋DEごはん作り方1写真
  2. 2

    中火にかけ、沸騰したら弱火で5~7分。火を止め下から混ぜて10分蒸らす。できれば20分くらい蒸らした方がよりおいしい。

  3. 3

コツ・ポイント

うちは竹炭を入れて炊きます。遠赤効果でお米がさらにふっくらします。
土鍋は炊飯器で炊くよりやわらかめに炊けるので水分量に注意しましょう。うちは主人が硬めのごはんが好きなので350㏄で炊いています。
急ぐ場合は水に漬ける時間を省いても結構ですが、その場合は1分くらい余分に加熱したほうがよさそうです。

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youichie
youichie @cook_40023452
2006/07/31 09:17に公開
レストランのキッチンで働きながら料理講師をしている2児の母です。食べること、つくることが大好き♪♪
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ご飯 米

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