本格フレンチトースト

Name: 本格フレンチトースト
Cuisine: 日本語
Ingredients: フランスパン １本; 牛乳 ２００ｃｃ; 生クリーム ５０ｃｃ; 全卵 １個; 卵黄 １個; 砂糖 大さじ２～お好みで; バニラエッセンス 少々

少しのコツと手間で抜群に美味しくなります。表面はカリカリ、中はプルル～ンとまるでプリン！ホテルのフレンチトーストのようです。甘い香りが幸せにしてくれます。
このレシピの生い立ち
外で食べるフレンチトーストが大好きなので。

材料

1

ボウルに卵、卵黄、砂糖をいれ、よくかき混ぜてから、牛乳、生クリーム、エッセンスを加え、混ぜてから一度漉す。
2
３～４ｃｍの厚さにパンを切り、バットに広げ①の液を注ぎラップをして一晩冷蔵庫に置く。途中、ひっくり返してください。（こうする事で、中まで液が染み込み香り充分な仕上がりになります。）
3

フライパンにマーガリンか、バターを入れ（分量外）表面をキツネ色になるまで焼く。完全に火を通さず、サッと強めで焼いてください。
（漬け汁を中に閉じ込めます）
4
２２０度に温めたオーブンで７～８分焼く。
（液体が膨張して、ぷっくら風船の様にふくらみます）
5
これで完成です。お好みでソースや粉糖をかけてめしあがってください。果物やアイスを添えると一層豪華です。（写真は練乳ソースをかけました）